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我们看到的佛像形象，有的慈祥庄重，有的金刚怒目，或大肚无忧、笑口常开，以上种种都需要通过佛像的开脸来表现，所以，开脸一直都是雕刻佛像最重要的一环。
什么是开脸
开脸，为雕刻中的专业术语，是指在工艺中对于人物面部五官的刻画和塑造。高品质的雕刻作品，对脸部的要求非常细致，需要雕刻者们有熟练的技术，更需要掌握高超的美学设计功底。
一件人物作品的好与次，都是从开脸看的，要注意脸部的神态和比例，是否写实且传神，是否符合人物绘画的技法和审美情趣。
比如小孩的脸部应该圆润，五官集中，鼻梁低，鼻头翘，下巴也要更圆润些;而男性应轮廓硬朗，颧骨凸出，眉眼明显;女性大部分是呈瓜子脸，眼凹陷，下额骨凸出，眉骨略高。
上面所提的人物脸部刻画以“三庭五眼”标准。“三庭”，是指将人的面部正面纵向分为上中下三个等分，即上、中、下三庭。从发际线到眉毛的距离为一等分，从眉毛到鼻尖的距离为第二等分，从鼻端到下巴尖的距离为第三等分.
“五眼”则是指脸宽，即从左耳到右耳之间的距离共有五只眼睛的长度。两只眼睛本身为两个单位，两眼之间为一个单位，两眼外侧到耳朵各为一个眼长。
人物件在雕刻时，就是参照的这个标准。
以弥勒为例
一说弥勒，在脑海中首先形成样子就是它看起来慈眉善眼，笑容可掬，而我们在雕刻的时候也要遵循它的个人特点。
正脸的弥勒脸部要左右两边对称，笑起来的时，苹果肌部位是要凸起一点的，不管是抿嘴大笑、哈哈大笑、微笑，鼻子旁边两大块肌肉都是高起的，而且它的鼻子人中要短，眉心要深。
耳朵是大且肥而不是长，眉毛要比额头高一些，嘴角要上翘。
弥勒的人物形象是很丰满的，它的下巴不是尖的也不是平的，而是厚实且有弧度的，就像我们常见的体型偏胖的人的下巴似的，整体有一种富态的感觉。
观音则不同
观音的开脸讲究不哭不笑不怒，比弥勒要难雕一些。
相较于弥勒的富态，观音需要是一张“瓜子脸”，要做到微收却不失福态，看上去神态端庄宁静慈祥，头戴香宝冠，身披天衣。
观音的鼻子要挺而且要长，上眼皮要大，眼睛一般是闭着的，这样才有俯视众生的感觉。嘴巴最难雕琢，它可不像弥勒的嘴巴那么大，观音的嘴巴需要微微的上翘，似笑非笑，但却给人一种亲和感。
不同的佛像有不同的雕刻方式，要因人而异。一件作品的好坏，主要是看雕工，也就是我们所说的“三分料，七分工”。料子固然重要，但雕工差的话，出来的作品也会大打折扣。
