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“花瓶”专业里叫“瓶”。大概只叫“瓶”不合语感，叫“瓶子”又容易和啤酒混淆，所以人们多称之为“花瓶”。其实插花只是瓶的很小一部分功能，此外还能用来汲水、盛酒、祭祀、随葬、放帽子、改台灯，甚至当骨灰盒，但瓶最重要的用途是不用，只是放到那里，安静地欣赏，所谓“无用之用，是为大用”。
从最古老的瓶开始，尖底瓶。图片是马家窑文化的尖底瓶，五千年历史了，几乎所有的新石器文化里，都有这种陶器。做成尖底是为了汲水，扔到井或者河里，就能沉下去。那两个环叫“系”，系上绳子，才能拎起来。尖底不能直放，打上的水要马上倒入罐子里。有研究说尖底瓶是挂在屋子里存水的，还有说是插在土堆里的，不可信。
葫芦瓶始于唐代，因谐音“福禄”，所以流传久远。到清代又演化出三节四节的葫芦瓶，还有下方上圆的形状，附会“天圆地方”。葫芦瓶曾大量出口到欧洲。
如果没有耳，这就叫琵琶尊，始于清代，模仿商周青铜尊，是最流行的阔口瓶。有耳的琵琶尊之叫法，是耳名加尊。比如耳做成鹿头的，叫鹿耳尊。这个琵琶尊的耳是如意形的，就叫如意耳尊。是吧?和上一个重名了。区分的办法是把釉色或者画面加进名字里，这个叫青花如意耳尊，上一个叫斗彩如意耳尊。本文只谈器型，至于怎么辨别釉和彩，请参见拙文《瓷器有七种彩，今天我们说清楚》。
多管瓶，宋朝开始的，身上插着许多管子。管与瓶身不通，一般是五根，还有六七九根的。多管瓶清代有青花的，很精致，现在还有人仿。如果谁要收个多管瓶摆家里，属于自由心证，咱不干涉。不过得提醒一句，多管瓶又叫魂瓶，冥器，随葬用的。看东西应该追究其本意，所谓不忘初心。我认识个老外，在上海赁了个大宅子，不知从哪买了对将近两米高的兵马俑立在门口，和我说这是他家的guards，我说中国人管guard叫镇宅，不过您这玩儿镇的是阴宅。
清代还有一种青花多管瓶，许之衡在《饮流斋说瓷》里，认为这种多管瓶起源于欧洲，是花器。但是我从未见过古代欧洲有类似的器皿，而且这种瓶子插花的效果不好看，很可能是乾隆胡搞出来的东西。
琮式瓶，琮音从，模仿商代玉琮。宋代龙泉窑最多，清朝景德镇把上面的花纹做成了八卦形，又叫八卦瓶。琮式瓶都用青釉。
玉壶春瓶，很重要的器型。始于宋，名字出自唐代司空图的《二十四诗品》：“玉壶买春 ，赏雨茆屋”。唐宋人称酒为春，比如剑南春，早期的玉壶春是做酒瓶用的。这种撇口瓶细颈垂腹，重心底，稳定性好，适合醉鬼。明清时的玉壶春要比宋元时的粗壮，小号的继续做酒瓶，大的多配以精致的纹饰，多作为观赏器。
梅瓶始于唐，开始叫经瓶或者酒瓶，细长款的叫鸡腿瓶。早期是装酒用的，上面往往写一些酒辞，比如“清沽美酒”“天藏地酒”(谐天长地久)等等。明清文人喜欢玩案头清供，就是在书桌上摆一些装点，这种瓶子口小，用来插单枝梅花，所以改叫梅瓶。梅瓶是流传最广、影响最大的器型，不妨研究一下演变过程，以后看到梅瓶就能评判是哪朝的风格，方显不俗。
上一图的梅瓶是宋的，这三个分别是元明清。宋元梅瓶大都有梯形的盖子，是为了密封酒用的。明清以后，演变为观赏器的梅瓶，就省略了盖子。明代出现了一种带盖的大口梅瓶，盖子是圆的，上面有尖钮，看上去像将军的头盔，叫将军罐，最早是放僧人的舍利子用的，后来也用做装饰。
宋元梅瓶的颈一般是梯形或者盘口的，棱角分明，厚。明清明演变成直口，或者是小撇口，线条柔和。
宋元梅瓶的肩部平滑，底部细。请设想一下倒酒的动作，平肩方便一只手托，另一只手正好握住细底，小口容易控制出酒的角度。明代观赏用的梅瓶，就不考虑人体力学了，肩部呈丰满的圆弧形，底明显加粗，看上去很雄壮。清代梅瓶介于宋朝和明朝器型之间，底部出现了内收的曲线。最近出现了一种瘦得离谱的梅瓶，看上去有种十八头身的感觉，叫美人肩，我不喜欢，不上图。
贯耳瓶，宋代哥窑仿汉代投壶而制。投壶是古代的游戏，意思是投箭入壶。投壶一般是陶的，壶口两侧有一对空管，估计是把箭投到管里者得分高，类似于篮球三分。许多唐宋壁画里有投壶，形状和贯耳瓶相似。只是哥窑的贯耳瓶很小，只有十几厘米高，纯摆设，不能真当投壶。后来官窑、龙泉窑和镇窑也出了许多贯耳瓶，形状各不相同，都有贯耳。个人觉得“贯耳”或为“管耳”之讹。
净瓶，圆腹直流(流是壶嘴的学名)，颈上有一个莫名其妙的盘子。净瓶严格说是壶，但其演变很有意思，说几句。这种瓶子起源于印度，是佛教法器。后自西域传入东土大唐，开始做瓷的，起初用梵语音译，叫军持或者君迟，还有译作澡瓶的。佛教八宝中，象征智慧圆满的宝瓶，就是净瓶。
元朝时波斯人很有钱，狂买中国瓷器，到景德镇定做了一批大号青花净瓶带回去，当穆斯林祈祷前洗手用的水瓶。现在土耳其还有这种净瓶，半米多高。到雍正给西藏大喇嘛做瓷器时，发现人家已经在用金属的净瓶了，叫贲巴瓶。这贲巴瓶也是源自印度，一枝两花，在中原和藏地分别演化，然后又交汇了。后来清代给喇嘛做的瓷净瓶叫藏草瓶或者甘露瓶，作法事时插草签用的，还有纯金的。清宫里用重工粉彩的净瓶，省略了流，叫贲巴壶。
从净瓶的演化的可以看出，中国瓷器里有许多外来文化的影子，一部瓷器史，就是一部中外文化交融的历史，而且是以贸易为主导，进进出出，利字当先。所以每当有人说瓷器属于国学时，我都作呵呵状。
终于说到明代了，天球瓶，意思是从天而降的球，直颈圆腹，仿西亚陶器。始于永乐，流行于雍正。
抱月瓶，腹扁，圆若满月，故名抱月，还有写成宝月瓶的，也是西亚传入的器型。清代有叫马挂瓶的，大概是挂在马上装酒用的。这种耳叫绶带耳，另有一种两节葫芦形的，叫扁腹绶带耳葫芦瓶，也可以叫抱月瓶，以青花居多。
民国九十七年时，我第一次去景德镇，见一老师傅在画粉彩抱月瓶，就问“您这抱月瓶什么价”。突然全作坊里的人都怪物一样地看我，然后哄堂大笑，说哪里有这么傻的名字啊，这明明就是扁瓶嘛!好吧，扁瓶书里可没写，抱月瓶瓷工又不知道，那是我上的第一堂瓷器课：理论和实际是脱节的。
宣德时还有一种扁瓶，像一个瓶子从中间劈开，一面是平的，没有釉，有小孔，叫挂瓶或壁瓶。是挂在墙上或者轿里的装饰品，流传广泛。
石榴瓶，圆的。小撇口，还有花口的，又名苹果尊。图片反了，是个哑谜。
四方倭角瓶，也是明朝开始的。为数不多的方形瓶之一，具体演变我不清楚，看图吧。
图片左起依次为胆瓶、锥把瓶、油锤瓶。这三种瓶子很像，小口，插花装水都不灵，已经进化为纯观赏器了。胆瓶始于明万历，后两种都是康熙朝的。区分的要义是：胆瓶颈最粗，锥把次之，油锤最细，而且长，腹比另两种圆。油锤又名鹤颈，肩有弦纹。
赏瓶，撇口长颈，圆腹圈足，肩有弦纹。清官窑出的最多的瓶子就是这种，从雍正一直烧到宣统。赏瓶都用青花画缠枝莲，“青莲”谐音“清廉”，四阿哥喜欢，命唐英做了许多，赏赐大臣，故名赏瓶。赏瓶是一个特殊的名字，不但指器型，还限定了画面，必须是青花缠枝莲。晚清民窑有一些赏瓶器型的瓶子，画粉彩五彩什么的，注意，这是个坑，叫赏瓶就丢脸了，应该叫玉堂春瓶。
观音瓶和凤尾瓶，口大，都可称为尊。两者都始于康熙，观音瓶很多见，类似于梅瓶加长加粗了颈部。凤尾瓶是大喇叭口，脖子更长更粗，占整体的一半，比例失调了，丑。
冬瓜瓶，也叫灯笼瓶，始于雍正，这种瓶子变化多，但凡矮粗胖的瓶子，叫冬瓜准没错。
栁叶瓶和莱菔尊，都是康熙官窑开始的。柳叶瓶纤细如柳叶，也有人叫美人肩，底很小，几乎立不起来，瓶底有一截没有釉，是用来插在一个环形瓷底里的。莱菔就是萝卜，音“来福”，吉利。这种瓶比柳叶瓶粗一些，平肩上有三道弦纹。栁叶瓶和莱菔尊都是小器，都是豇豆红釉，最好的一对在故宫瓷器馆，美的无以复加，你若路过一定要看。别问我为啥莱菔叫尊，柳叶就叫瓶，我不知道。
橄榄瓶，始于康熙，一说顺治。状如橄榄，有直口和撇口两种，前者大，多画粉彩寿桃，后者小，有一个松树桃花的，是珐琅彩的极品。还有一种撇口带贯耳的大路货，施哥窑釉。
花觚，唯一名字里有花的瓶。最早是宋代钧窑做的，模仿商代青铜觚。明朝的花觚省略了腰部的凸起，清代又恢复了，而且做的非常繁复。过去花觚是很重要的礼器，属于五供之一，祭祀用的。五供指一对花觚、一对烛台、一个香炉或者鼎，一般都是瓷的。
转心瓶，乾隆的宝贝。真心不想写这个，可是前一阵卖了五亿，创了纪录了，似乎很重要的说。五个亿啊，也不知道那买主卖了多少煤，才换来这么个东西。这瓶子呢，里面插着根活动管，管上画着画，瓶身上有镂空。当年在养心殿，老太监举着转心瓶，一个小宫女站凳子上转那根管，然后乾隆趴在镂空面上看走马灯，堂堂一国之君，也真够无聊的。重点在瓶子的装饰，史无前例地复杂，恨不得把所有的手段都用上，各种披金戴银，各种荣华富贵，一派乞儿暴富的情怀。
瓷器新器型的出现，有两个高峰，一个是宋，一个是清，清又以乾隆前期居多。为什么是前期?因为后期皇上临幸景泰蓝去了，放过了瓷器。弘历年轻时亲自主持烧制了大量瓷器，比如什么交泰瓶、瓷王瓶、双联瓶等等，大部分被淘汰了，因为丑。
蠢不是罪，老实地食肉糜就算了，但别出来丢人嘛。你看几乎所有的历代名画法帖上，都爬着乾隆的御笔大蛆体，连项子京那种三流画家都不能幸免，看来陛下一人对文物的破坏力，相当于三万红卫兵。
又写歪了，回到花瓶吧，摇铃尊，始于康熙，模仿喇嘛教用的铃铛，有粉彩、釉里红、青花三种。
帽筒瓶，直上直下的一个筒，咸丰时出现的，官员用来放顶戴花翎用的，故名帽筒。后来在民间很流行，不当官的家里也摆一对帽筒。听说康雍乾的帽筒比这个复杂，我没见过。
蒜头瓶，这是胆瓶，口做成蒜头状，也可以叫蒜头胆瓶。这是一个讨巧的办法，如果你不认识一个瓶子，直接叫出它的主要特征也可以，比如盘口瓶、贯耳瓶、扁腹瓶。至于瓷器局部特征的叫法，请参见拙文《如何正确地称呼一只茶杯》。
