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周以鸿1921年出生于苏北，祖父谭祖云与大舅谭少云、二舅谭小云号称海上三潭名重一时。由于家族背景与书画界渊源极深，在家庭的全力培植下十二岁正式习画。当时许多上海名家如沈一斋、汪仲山、孔小瑜、郑午昌、张聿光、吴青霞等均为周府常客。
1943年在上海宁波同乡会首次个人画展，轰动了整个上海、震惊了同时在中国的国画大师张大千专程过访并结为莫逆之交。此后在上海开了八次个展。周以鸿用(昨非轩) 为名号、其名延用至今从未更动过。同时期的画家胡也佛、吴光宇二位是周以鸿当时的至交。周以鸿在上海教画的学生中有张祖念、唐风、沈士风等人。
1949年在香港，结识港界书画名家如赵少昂、司徒奇、黄麟书和黄维昌等，并应邀在香港大会堂举行画展并在香港九龙道风山从事教画工作。一幅画在瓷片的道风山全景图（现已成为香港著名的景点），至今还挂在大门口。
1967年在台湾各地展出数次，并任职美术馆审查及典藏委员。其间与张大千国画大师在台北外双溪摩耶精舍重逢，叙旧、话家常、谈美食，品尝赵四小姐做的点心及周夫人做的美味牛筋。张大千亲笔为周以鸿画册题名，并以「周以鸿工笔展」题字相赠。
1981年美国旧金山首次在西方国家展出。
1982年在新加坡国家博物馆展览。
1985年在泰国曼谷京华银行展出《金玉满堂》。
80年代在台湾应邀为故宫博物院玉器厅作画十七幅，历史博物馆将周以鸿四幅春、夏、秋、冬 花鸟图，制成印刷品营销数年。
1997年应邀参与美国南加州联合画展并获得最优作品、在西方画坛中获得传统中国艺术的肯定。 周以鸿 《山水》[5]1997年参加中华牛年联合展，出展美国纽约以及法国巴黎。
2002年在美国盖尔斯堡美术中心展出、再度在西方国家大放中国文化光彩。
周以鸿的工笔画，不仅是承继着传统，且又极具创新意识形态的一种「双钩填彩」画法独步艺坛。周以鸿画作上的用印也特别谨慎、当代篆刻名家周敬庵、张直厂、林近、关有苍、冯初光、冯康侯、罗叔重等制作大小印章约有数百方，供应画作上的需要、无论是年庚、启首、落款、压角等都发挥了中国书画极高深的艺术。
周以鸿作品欣赏
