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寿州窑作为唐代六大名窑之一，釉色主要以青瓷、黄釉瓷著名。
寿州窑以中原文化为主，并兼具南北方文化，以独具特色的黄釉瓷器在当时“南青北白”的釉色装饰中占据了重要地位，丰富了唐时期的釉色种类，并为唐之后颜色釉的发展作出了巨大的贡献。它创烧于南朝时期，中间经历初唐、盛唐，最终停烧于唐朝末期，前后共经历400余年。
| 釉色之美——黄釉 |
唐朝，饮茶斗茶之风较为盛行，陆羽《茶经》一书中曾提到寿州窑，这是寿州窑首次在史书中被提到，也是整个江淮地区首次被提到的历史文献记载的窑场。陆羽在书中主要是从品茶的角度出发，在《茶经》一书对寿州窑评价中提到“寿州瓷黄，茶色紫”，并把寿州窑产品排在岳、鼎、越州窑之后，在洪州窑之前。
另外在《增补古今瓷器源流考》中也有“江南寿州唐时烧造，其瓷色黄”的记载，这足以说明寿州窑在当时的地位。对于我们研究寿州窑瓷器的釉色演化提供了一条重大的历史依据，也足以说明寿州窑黄釉在当时的影响。
寿州窑黄釉瓷在唐代制瓷史上占据着重要地位，从其釉色来看，黄色本身就给人以温暖、明朗、热烈之感，并被历代的人们所喜爱，更被历代陶瓷业作为彩釉或施釉或画彩，在当时都以黄色为美。远在二千多年前的战国时期，很多瓷器上都会使用黄色纹饰来进行勾绘。
早在秦汉时期就出现了低温黄釉陶器，这种釉陶主要以铅的化合物为助溶剂，以铁作为主要着色剂，表面呈现出黄褐色，釉面光泽度强，平整光滑。到了唐朝时期，寿州窑黄釉的陶、瓷器开始得到较好的发展，无论是从技术上、质量上还是造型上都有着明显的提高，从此寿州窑的黄釉登上了历史的舞台。
寿州窑黄釉瓷器在唐代尽管比不上邢窑、越窑，但它以独具特色的黄釉被人们所知，并形成了自己独特的风格。唐盛时期,瓷器因独特的釉色、实用的造型，逐渐被广大百姓所接受，独具特色的风格与需求量的增加，促进了唐代制瓷产业的兴起于发展。
随着烧成技术的提高，寿州窑把以往的还原焰改为氧化焰，使釉色呈现出蜡黄、金黄、鳝鱼黄、黄绿、酱黄、青黄等多种颜色，其中最具特色的就是纯正的蜡黄釉色。
寿州窑由青瓷向黄瓷的这一转变是在继承已有黄釉陶瓷器的基础上，通过进一步的深化与发展，加之独特的地理条件发展起来的。在中国陶瓷工艺的发展中具有划时代的意义。这是从北朝晚期出现白瓷之后，出现的又一种单色釉种——黄釉，同时也是我国陶瓷发展史上的一个重要节点。
在当时唐代社会政治、经济、文化水平高速发展，社会经济处于上升的发展阶段，文化的先进促进了各个行业的发展。在当时，寿州窑瓷器选择以黄色为主，不仅反映出普通大众当时的审美爱好，同时也是天下太平的美好寓意，反映了当时的生活状态和人们对美好生活的向往。
| 寿州窑釉色的美学特征 |
1、浑然天成的质朴之美
寿州窑早期生产的器物主要以青瓷为主，从南朝就开始烧造出了胎质坚硬、釉色莹亮的青瓷，此后一直延烧至隋，再到唐代时所盛行的黄釉瓷器。由于寿州窑的瓷器的胎体非常厚重，制作瓷器的胎土取自当地，一般未经淘洗，因此，在烧之前都会在表层施一层白色化妆土，用化妆土来掩盖本身胎土的粗糙，最后再罩一层黄色釉，所以看上去尽管光滑很多。
但表面还是有一些泥土本身的肌理漏出，这也是使得寿州窑瓷器呈现其古拙质朴的一大因素，总体来看，古代寿州窑器物是一种基于日常民用的造物艺术实践，它生产的目标群体主要为普通老百姓，因此，在原料的选取、制作及工艺方面就没有官窑瓷器那么讲究，最终呈现出在满足普通大众使用基础上的一种“朴素之美”。
2、自然天成的流动之美
寿州窑生产的瓷器之釉色流动大致可分为两种效果，一种是釉不及底，只在器物的上半部分施釉，在烧制的过程中器身下部会形成釉色自然流动的效果，因为烧制的偶然性及釉色特性，每件产品釉色流动是不会相同的，这就自然而然形成不同的釉色流动之美，而且是独一无二的。第二种流动效果就是通体施釉后，因为其表面胎质的粗糙，造成的釉色小面积不均匀形成的小范围流动，这种因不均匀产生的流动让寿州窑的瓷器更增添了些许自然天成的意趣之美。
寿州窑产品中因罐类、壶等器物整体偏大，由于器型过大，施釉一般使用刷釉法，这就容易造成刷痕且釉层不均匀，以及在窑中所放位置不同，常常因一件器物在烧制时，不同部位受热不均匀，而造成同一件器物的不同部位发色不一致。
加之寿州窑使用的瓷土为当地得“拌子土”，这种土由于含砂较多，所以胎体显得厚重且表面不光滑，这就使得釉色在胎体上有一种流动之美，凹陷处釉色厚，呈现深黄色调，凸起处釉色以浅黄为主，使得整个釉色或深或浅，给人一种空灵之感。
寿州窑的釉色装饰还有一大特点，便是釉不及底，除内口沿有釉，腹内腔基本无釉，外壁近底足约三分之一处露胎无釉，使得釉色从上往下在随着烧制的温度形成自然流淌之感，在这种看似不经意的流淌装饰也成了黄釉的装饰特色之一，让真个瓷器看起来美仑美奂，更增加了其流动的灵动之美。
3、明快热烈的豪放之美
寿州窑黄釉瓷外形古朴、色彩单纯明快是其最为突出的风格，寿州窑釉色因瓷黄而闻名于世，在黄色系中又以其蜡黄、金黄最为纯正且最具代表性，这也是寿州窑成熟期得以自成一派的基础，寿州窑的黄釉之所以独具特色，还在于其黄釉的丰富性，除最为经典的蜡黄、金黄外，还有鳝鱼黄、褐黄、黄绿、青黄等一系列黄色色系。
安徽蚌埠、淮南、阜阳等地位于淮河两岸，处于中国南北分界线，自古以来就是少数民族与汉民族战争频繁地带，文化多样性及包容性十分明显，同时也就形成了该地开放包容的鲜明特色，生活在这里的人视野更加开阔，性情也较为豪放豁达，如北魏时期孝文帝的改革，便是实现少数民族与汉族大融合的重大转折。
因此，淮河两岸百姓在唐代已融入少数民族风格，少数民族豪放粗犷的性格直接影响了淮南两岸的百姓，使得两淮地区人民性格更加热烈奔放，而这种粗犷的民风和热烈的性情反映在瓷器中便是寿州窑黄釉瓷外形粗犷、色彩明快热烈的整体风格。
寿州窑既没有盲目崇尚去模仿邢窑、定窑的白瓷，也没有跟随越窑的青瓷走下去，而是敢于创新，烧造出独具特色的黄釉瓷。而这种通体饰“黄”的釉色，给人以强烈的单纯豪放之美，也表现了当时制陶工匠们通过瓷器所传达出的对美好生活的向往和追求。
