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2009年9月30日，龙泉青瓷传统烧制技艺被正式列入联合国教科文组织 《人类非物质文化遗产代表作名录》，成为世界唯一的陶瓷类非遗项目。
龙泉窑，中国历史上持续时间最长、影响范围最大的窑系，其窑址位于今浙江省龙泉市，有说法认为其始烧于三国两晋时期，有的则认为其始烧于北宋时期，但无论其始烧于何时，距今都已有上千年的历史。龙泉青瓷便是由龙泉窑烧制而成，它往往露胎呈现胎色，瓷釉厚润，且代表性釉色有粉青和梅子青，其以“青如玉、明如镜、声如磬”而被誉为瓷苑的一颗明珠。
南宋时期，龙泉青瓷的烧造水平达到顶峰，被誉为“青瓷釉色与质地之美的顶峰”的梅子青和粉青釉便是在那时产生。梅子青鲜翠欲滴，粉青和梅子青相比颜色略淡，其粉嫩的色泽也显得尤为美丽。
龙泉青瓷以其独特的魅力深受中外人士喜爱，在南宋时便远销国外，作为中国海上丝绸之路的重要出口品，龙泉青瓷将中国文化传递至世界各地，促进了中外文化的交流，时至今日，我们仍能在国外著名的博物馆中看到龙泉青瓷的身影，品味中国青瓷的独特韵味。
在国外，龙泉青瓷还被称为“雪拉同”。雪拉同，青瓷的法语celadon的译音。传说在龙泉青瓷第一次传入法国之际，其青翠欲滴，晶莹剔透的釉色使得法国人喜爱不已，便引用法国著名作家杜尔大的长篇小说《牧羊女阿斯泰利》中，身穿青色外衣的男主人公“雪拉同”的名字来形容龙泉青瓷，从此，“雪拉同”便成为了龙泉青瓷的代名词。
斜腹瓷净水碗口径13.3 厘米、足径 4.5 厘米、高 6.4 厘米。其通体内外施梅子青釉，釉色青翠莹润，在平淡中展示了“青瓷之花”的美韵。
斗笠碗因形似斗笠而得名，此碗敞口、尖唇、斜直腹、小圈足，其口径 16.3 厘米、足径 4.5 厘米、高 5.7 厘米，通体施梅子青釉，口沿处釉色青黄，釉面光洁滋润。
光阴流逝，岁月更替，千年窑火，生生不息。龙泉青瓷的烧制技术历经时代的更迭，至今仍然薪火相传，越来越多青瓷匠人投身青瓷制作工艺，传承“工匠精神”，将这份传统技艺发展下去。
在龙泉青瓷中，我们品味到的不仅仅是宋韵美学，更是一代匠人匠心独运、巧夺天工的技艺。
